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L’Esprit Bistrot

L’ardoise de La Flambée

Le menu ci-dessous reprend l’ardoise transmise par le restaurant : formules bistrot, entrées, plats, desserts et verres de vin. Les propositions peuvent évoluer selon les produits et le service.

Entrée + plat ou plat + dessert
26€

La formule bistrot de l’ardoise du moment.

Entrée + plat + dessert
31€

La formule complète selon les suggestions du chef.

Verres
de vin
4€ / 6€

8cl : 4€ · 16cl : 6€ · Côte de Gascogne.

Formule
Groupes
39.90€/p
Apéritif, entrée, plats, desserts, café et une bouteille de vin pour 4.
Choix des entrées plats et desserts en fonction du marché et de l’inspiration du chef.

Entrées

Au choix dans l’ardoise du moment

Fourme d’Ambert fondante sur toast

Œufs pochés sauce bourguignonne

Filets de harengs marinés, pommes tièdes

Tartare d’avocat aux crevettes

Émincé de champignons frais, jus d’écrevisses

Plats

Au choix dans l’ardoise du moment

Cœur de rumsteck grillé, sauce poivre

Filet de poisson du marché, sauce Dieppoise

Andouillette de Troyes grillée

Rognons de veau, sauce moutarde

Poke bowl saumon avocat

Tartare maison ou roquefort

Desserts & fromage

Au choix dans l’ardoise du moment

Brie de Meaux

Tarte Caroline

Fraise façon Melba

Parfait glacé café Cognac

Crème brûlée à la vanille

Café gourmand

Réservation
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Le goût du fait maison à montigny le bretonneux

Réservation en ligne ou par téléphone. Pour les groupes de plus de 11 personnes, privilégiez l’appel direct au restaurant.

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